Fiche technique de fabrication N°5610
Pour
Catégorie :
Sous-Catégorie :
Auteur :
Prix de revient TTC par unité :
17,147 €
Prix de revient TTC Total :
137,176€
|
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
2 826,633 KJ
Descriptif, argumentation :
|
Denrées |
Unité |
Quantité |
Sorbet |
Sorbet cerises2.4l |
bac |
0,200 |
|
Sorbet citrons2.4l |
bac |
0,200 |
|
Sorbet cassis2.4l |
bac |
0,200 |
|
Sorbet fruits de la passion2.4l |
bac |
0,200 |
|
Sorbet poires 2.4l |
bac |
0,200 |
Chantilly |
Crème liquide |
l |
0,600 |
|
Sucre glace |
kg |
0,100 |
|
Vanille gousses |
Pièce |
1,000 |
Fruits |
Poires au sirop |
Boite 4/4 |
0,600 |
Décors |
Menthe fraîche |
Botte |
0,300 |
|
Amandes effilées |
kg |
0,100 |
|
Framboises Barquette |
bqte |
0,600 |
|
Cigarettes russes 240 p |
Paquet |
0,012 |
|
|